石臼(石うす)の丹精こめたよいおそばを・・・そば粉の製造・販売 ワタライ製粉株式会社〜愛知県〜

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主要銘柄・石臼びき
主要銘柄・ロールびき
主要銘柄一覧図

心構え・基本的手順
手順@ 木 鉢 
手順A のし台
手順B 包 丁
手順C 仕上げ

直販

主要銘柄【石臼挽き】

蟻巣石使用

蟻巣石とは、現在ではほとんど採石することの出来ない
稀少ない石の種類で、石の構造は蟻の巣状になっています。

そのため熱を持ちにくく、そばの組織を壊さないように
製粉することが可能です。
北稜
産地
北海道
幌加内
挽き方
石臼挽
  
色:白め
メッシュ:細かい
小売価格
1,404円
※1kgあたりの価格です
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木鉢
産地
北海道
幌加内
挽き方
石臼挽
  
色:白い
メッシュ:荒い
小売価格
1,404円
※1kgあたりの価格です
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絹挽
産地
北米
挽き方
石臼挽
  
色:白め  
メッシュ:中間
小売価格
864円
※1kgあたりの価格です
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木綿挽
産地
北米

挽き方
石臼挽
  
色:黒い
メッシュ:やや荒い
小売価格
864円
※1kgあたりの価格です
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石挽特撰そば粉
画像準備中
産地
北海道
幌加内
挽き方
石臼挽
  
色:黒め
メッシュ:荒い
小売価格
1,404円
※1kgあたりの価格です
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