石臼(石うす)の丹精こめたよいおそばを・・・そば粉の製造・販売 ワタライ製粉株式会社〜愛知県〜

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主要銘柄・石臼びき
主要銘柄・ロールびき
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心構え・基本的手順
手順@ 木 鉢
手順A のし台
手順B 包 丁
手順C 仕上げ

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心構え・基本的手順
 
講師紹介

本格的な手打ち蕎麦をお値打ちに提供されている
「蕎麦屋ぼうず」 御主人 河合敬司様にお願いしました。

「蕎麦屋ぼうず」
〒507-0041
岐阜県多治見市旭ヶ丘8-29-155
п@0572-29-5039

今回は、かたちにこだわり過ぎず趣味のそば打ちを、楽しんでもらいたいと思っております。一度で成功することはまずありません。何回も繰り返し打つうちに「自分流そば打ち」が、完成します。そのきっかけになればと、考えております。

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