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平成26年3月1日付けで代表取締役社長に就任した渡会圭介です。
弊社は、私の父が昭和38年に個人事業者「ワタライ蕎麦製粉所」として創業して以来、50年に渡り営業を行ってまいりました。
これもひとえに弊社の商品をご愛顧頂いておりますお客様の温かいご支援のおかげでございます。
心より厚く御礼申し上げます。
また弊社に原材料、包装資材、サービス等の様々な商品をご提供頂いております業者様、また我社に人生を託し、汗を流して日々の業務に従事するスタッフの皆にもこの場を借りてお礼申し上げます。
さて、蕎麦業界を取り巻く環境は決して楽観視出来る状況にありません。
少子化の進行により、消費者の絶対数が減少している状態が、飲食店様の来客数の推移等の数字ではっきりと表れており、それがボディブローのようにじわじわと効いてきています。
また、飲食店や流通業の価格競争により、適切な利益が確保しにくい状況にあります。
しかしながら、日本も高齢化社会を迎え、日本古来の伝統的食文化に根差した『日本そば』が再び脚光を浴びつつあります。
蕎麦は血圧を下げ、血液を綺麗にするポリフェノールの一種であるルチンが豊富に含まれており、良質なたんぱく質や繊維も多く含まれている健康食品です。
そして飽きのこない食味は毎日でも召し上がって頂ける日常食でもあります。
弊社はこの伝統的な食品である蕎麦に携わる者として、安心・安全なのは勿論のこと、蕎麦特有の上品で香り高い蕎麦を皆様にお楽しみ頂ける蕎麦粉をこれからもご提供していきたいと存じます。
今後とも、皆様の温かいご指導、ご鞭撻のほど、宜しくお願い申し上げます。
平成26年3月1日
ワタライ製粉株式会社
代表取締役 渡会圭介
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